딴지일보

2010.07.21.수요일

그냥불패 네인체

딴지 메인 개고기 글을 읽었다. 개고기 논쟁은 매년 여름이 되면 보게 되고, 한 번쯤 그에 대해 내 의견을 온라인이던 오프라인이던 개진하고 싶은 생각이 들어 이 글을 쓴다. 그러고 보니 이 글이 딴지일보 본 지 십여 년만에 독투 데뷔 글이다.

먼저 밝혀 둘 것은, 첫째, 나는 육식을 한다. 나는 소고기 돼지고기 닭고기 달걀 생선 해산물을 정기적으로 먹고 있으며 메추리알도 그보다는 낮은 빈도로 먹었고, 오리알 (피단)도 부페 가면 먹었으며 악어 고기도 먹어 본 일이 있다 (-_-). 둘째, 나는 개고기를 적극적으로 옹호한 일은 없으나, 그렇다고 개고기 식용을 적극적으로 반대해 본 적도 없다. 셋째, 나는 개고기를 먹어 본 적이 없다(시장에서 파는 것을 본 적은 있다. 내가 다녔던 고등학교 근처에 작은 재래 시장이 있어 거기서 진열해 놓고 팔더라.).

내 견해로는, 개고기에 대한 문제는 그 자체로서 독립적으로 다뤄질 수가 없다고 생각한다. 개고기 화두는 크게 보아 ‘우리는 인간 외의 다른 동물에 대하여 어떠한 태도를 가져야 하는가’ 라는 큰 질문에 포함되며, 구체적으로는 서로 연관된 다음의 질문들을 유도한다 :

1. 우리는 개고기를 어떻게 다뤄야 하는가?

2. 우리는 육식에 대해 어떤 태도를 취해야 하는가?
3. 우리는 동물 학대에 대해 어떤 기준을 갖춰야 하는가?

4.  우리는 애완동물/ 반려동물을 어떻게 대해야 하는가?

5. 우리는 다른 동물에 대해 어떤 자세를 갖춰야 하는가?

6. 기타 내가 놓친 질문이 있다면?

이번 글에서는 첫번째 질문, 우리는 개고기를 어떻게 다뤄야 하는가에 대한 의견만을 남기려 한다.

이 질문은 개고기 찬반론이 공통적으로, 1차로 다루는 질문일 것이다. 우리는 개고기 식용을 전면 금지해야 하는가? 혹은 전면 허용해야 하는가? 아니면 어떤 절충안을 채택할 것인가? 이 질문에 대답하기는 간단치가 않다.

아이아스님의 글 본문에도 언급되었지만 개고기는 합법도 불법도 아니다. 관련 법규가 따로 없다. 일례로 구글에서 ‘개고기 합법 불법’이라고 검색해 보면 최신 정보는 없고, 2008년경 신문기사들이 좀 있는데, 2008년 일요신문 기사(링크클릭)에 따르면, 2008년 현재(?) 개는 축산물 가공처리법상 가축에 포함되지 않으며, 불법도 합법도 아닌 애매한 위치에 있다. 그 결과 개고기의 도살, 가공, 유통에는 어떠한 법적 제재도 없다. 나는 개고기를 둘러싼 문제의 상당수가 이 ‘개고기 무법 상태’ 에서 나온다고 생각하며, 어떤 식으로든 (합법이든 불법이든) 법적인 입장 정리가 필요하다고 본다.

개인적으로 나는 개고기 자체를 반대하지 않는다. 소, 돼지, 닭, 오리 등의 다른 동물의 고기를 이미 먹는 상황에서 개만 반대할 이유가 있다고 보지 않는다. 개고기에 대한 반대는 사실 육식 전체를 문제 삼는 화두이며, 개만 따로 떼어서 생각하는 것은  (예를 들어 ‘개는 인간의 반려이므로 먹어서는 안 된다’ 는 말) 종차별적이며 일종의 문화 제국주의이기도 하다고 생각한다. 나는 개고기만을 금지해야 할 타당한 이유를 찾지 못했으며, 개고기 반대론에서 드는 이유들 중 나를 설득한 것은 없었다.

한편 기존의 개고기 옹호론 역시 나를 설득하지 못했는데, 그것은 상당 부분 개고기 옹호론이 개고기 반대론에 대해 방어적 태도를 취하는 것 이상의 것을 나에게 제공하지 못한 데서 기인한다. 지금의 개고기 찬반론은 양쪽 모두 내용이 정형화되어 있으며 서로 적대적이고, 어떤 방향성을 제시하지 못하는 것 같다.

개고기 찬반에 앞서 개고기의 성격을 생각할 필요가 있다. 같은 식육이라도 개고기는 특수한 고기다. 견육은 계절을 타며 그 용도는 주로 건강/ 보신용으로 특화되어 있고, 요즘의 찬반 논쟁과 관련된 혐오 식품의 라벨을 벗기고 생각해 보더라도 품격이 높은(?) 육류는 아니다. 집에서 환갑 잔치하거나 경사가 있어 동네 잔치한다고 하면 개념상 소나 돼지를 잡지 일부러 개 잡지는 않지 않나. 중요한 자리나 상견례 같은 때에 일부러 개고기집을 찾지도 않고 말이다. 한편, 현재 견육은 일상적인 가정 요리에서는 밀려나 있다. 예를 들어 구글에서 ‘개고기 레시피’로 검색하면 보신탕집 창업자를 위한 레시피 사이트가 드문드문 있을 뿐 가정식 개 요리법은 찾을 수가 없다(‘개고기 요리’ 라고 검색해도 구체적인 요리법은 찾기 힘들다.).

요약하자면 현재의 견육은 식당 중심의 계절 별미인 동시에 건강 보조식이다. 한편 도살, 유통과 가공면에서 개고기는 아직까지 재래시장 등의 전통적 (혹은 덜 현대화된) 루트를 타며 때때로 이 과정은 사적이다(몇 사람이 모여서 개를 직접 잡는 경우. 다른 동물 (돼지나 닭, 어쩌면 소까지도) 역시 빈도는 적지만 이런 사적 도살로 처리될 수 있다.). 보다 현대화된 다른 식육에 비해 이러한 유통 및 가공상의 특성은 개고기에 좀더 전통적/토속적/복고적 성격을 부여한다.

그럼 만일 개고기의 합법화를 추진한다면 이러한 개고기의 현재의 특성을 유지 강화할 것인가? 아니면 개고기의 지위를 일반적인 식육과 비슷하게 바꾸는 방향을 택할 것인가? 쉽게 말해, 개고기 요리를 건강 보조용 향토 음식점 메뉴처럼 발전시킬 것인가, 아니면 견육을 수퍼나 마트에서 포장육으로 파는 방향을 유도할 것인가? 아니면 둘을 병행하거나 절충할 것인가? 그것도 아니면 다른 방식으로? 우리가 원하는 개고기의 합법화는 어떤 방향인가? 개고기를 찬성하던 반대하던 이런 질문들은 중요하며 이와 같은 질문들이 많이 나와야 한다고 나는 생각한다.

개인적인 나의 선호는 전자, 개고기 요리의 특성을 강화하는 방향으로 가는 것이다. 아이아스님의 글에 달린 댓글 중 길가메시님의 댓글에서 인용하자면, 견육을 인도적으로 그리고 위생적으로, 동시에 대량 생산하는 것은 사실상 불가능하다. 시중에 유통되는 소고기 돼지고기나 닭고기처럼 개고기가 비슷한 방향으로 가기에는 비용과 노력이 너무 많이 소모된다. 개인이 하는 소규모의 개 농장에서 동시에 식당을 운영하는 형태가 더 잘 맞을 듯하다.

다음으로, 개고기를 합법화한다면 다음의 문제들을 생각해 봐야 한다. 첫번째는 어떤 개를 먹을 것이냐 하는 문제다. 애완견 식용은 막고, 소위 토종 황구 누렁이만 잡아먹으면 괜찮은 걸까? 아니면 공평하게 애완견이건 뭐건 개는 다 잡아먹어도 되는 걸로 허용할까? 만일 황구만을 식용으로 한정한다면 황구를 체계적으로 번식시키고 관리해야 하는가? 황구는 생물학적으로 법적으로 규정 가능한가, 아니면 동네 누렁이들은 모두 황구에 포함되는가?

두번째, 개를 어떻게 도살할 것인가이다. 길가메시님의 댓글에 언급된 전기도살기만을 합법화할 것인가? ‘전통적’으로 때려잡는 것은 동물학대에 포함되는가? 사적인 개 도살을 불법화하고 인허가 받은 사람만이 개를 도살할 수 있게 할 것인가? 만일 인허가 시스템이 따로 없다면 그 말은 집에서 기르던 개를 아무나 잡아 먹어도 괜찮다는 뜻인가? 인허가 시스템을 취한다면, 아무나 개를 못 잡는다면, 그럼 시골집에서 할머니가 닭장에 있는 닭을 잡아 주시는 것은 불법이 되는가?

세번째, 유기견, 병든 개, 죽은 개의 고기가 유통되는 것을 어떻게 막을 것인가? 개고기 대량 생산이 어려운데다 유기견 등의 개고기 유통이 법적으로 금지된다고 하면 개고기 값은 올라갈 것이다. 현재의 개고기 가격은 유통이 불법이기 때문에 적정 수준을 유지하고 있다는 길가메시님의 지적은 타당하다. 그리고 법적으로 금지된다고 해서 유기견 등의 고기 유통이 정말 전면 중단될는지도 의문이다. 애써 개를 길러 잡느니, 어디서 돌아다니는 개 죽은 개 모아서, 혹은 남의 개를 훔치거나 유기견 입양 카페 등에서 입양자로 위장하고 개 빼 와서 고기 처리하는 게 쉽고 싸다면 말이다.

네번째, 중국산 개고기가 수입될 가능성은 얼마나 되는가?

개 한 마리 잡아먹는데 뭘 이것저것 따지느냐고 말한다면 나는 이렇게 말할 것이다. 더 따져 봐야 한다. 비단 개고기뿐만 아니라, 육식, 밀렵, 유기견, 유기묘, 동물 학대, 애완/반려동물 문화, 나아가서는 우리가 동물을 어떤 방식으로 대하고 있는지에 대해 끊임없이 따져 봐야 한다. 개를 잡아먹던 한 식구로 죽을 때까지 기르던, 육식을 하던, 채식을 하던, 애완동물을 기르던 기르지 않던 그건 개개인의 선택이지만, 우리가 동물에 대해 어떤 행위를 가한다면 그것이 어떤 의미인지, 어떤 결과를 가져올지 생각하면서 가야 하지 않겠나 하는 것이 나의 생각이다. 피곤한 짓이지만, 필요한 짓이다.

마지막으로 이 얘기는 하고 넘어가야겠다. 개고기 반대론에 대한 반대 입장을 표명하는 것은 좋지만 왜 하필이면 글의 시작부터 가죽으로 만든 구두와 핸드백인가? 구두는 몰라도 핸드백은 분명 여성을 찍어서 말하는 것일 게다. 개고기 반대하는 사람은 여성인가? 좀더 구체적으로는 동물을 잡아 만든 구두와 핸드백을 걸친 주제에 (옵션으로 어쩌면 애완견 기르면서) 개고기에 대해 입바른 소리나 하는 철없는 여자들인가? 글의 취지가 아무리 좋아도 이런 방식은 공정치 못하며, '개고기 좋아하는 남자는 정력이나 밝히는 야만인 마초' 라는 발언만큼 폭력적이다. 딴지 메인에 '딴지에서 여성독자로 생존하기' 기사가 나온 지 얼마나 됐다고 이러는가?